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鹅的品种很多,按体型分大、中、小三种,按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型、药用型四种
2024-01-18 11:05:58
初级中式烹调师理论知识试题
鹅的品种很多,按体型分大、中、小三种,按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型、药用型四种
A.正确
B.错误
正确答案是B
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普通菜肴的配菜,根据主料和辅料的用量比例,大致可分为配主辅料、配多种料二种类型
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