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干货涨发的方法大致有水发,油发,火发
2024-01-18 11:05:58
初级中式烹调师理论知识试题
干货涨发的方法大致有水发,油发,火发
A.正确
B.错误
正确答案是B
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在烹调过程中,热源通常以辐射,导热和对流三种基本传热方式令食物原料接受热能
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将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为焗发