• 首页

烹饪含义的范围大于烹调

  • 2024-01-18 11:05:55
  • 初级中式烹调师理论知识试题

烹饪含义的范围大于烹调

A.正确

B.错误

正确答案是B

上一篇:用于煎、焗的虾,加工步骤是剪虾须——剪虾枪——剪水拨和虾足——剪三分之一尾——剪尾枪——挑虾肠
下一篇:人体需要的营养物质有蛋白质、脂类、糖类、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维及水七大类

最新文章

  • 铁路( ):号角、口笛等发出的音响和机车、动车组、自轮运转特种设备等的鸣笛声。
  • 铁路视觉信号的基本颜色:红色——停车;黄色——注意或减低速度;( )——按规定速度运行。
  • 铁路信号分为视觉信号和( )。
  • 《高速铁路安全规则》规定:在线路上多组捣固机械同时捣固时(小型液压捣固机),前后距离应不少于( )m,走行应保持同步。
  • 《高速铁路安全规则》规定:在线路上多人同时在一起作业时应( ),相互间应保持一定的安全距离,防止工具碰撞伤人。
  • 作业必须在符合规定的作业负责人领导下进行。( )应根据人员、作业项目、天气等情况,具体布置安全事项。
  • 作业前,作业负责人和( )应对机具进行检查,机具状态不良或安全附件失效的机具严禁上道使用。
  • 高速铁路施工作业和维修作业,本线和邻线均不设置( )。
  • 现场防护员应携带( ),做好自身防护,并随时观察施工现场和列车运行情况,发现异常情况时及时通知驻调度所(驻站)联络员和作业
  • ( )应根据施工作业现场地形条件、列车运行特点、施工(或维修)作业人员和机具布置等情况确定现场防护员站位和移动路径。
友情链接