首页
广肚是属于( )的涨发加工方法
2024-01-18 11:05:41
初级中式烹调师理论知识试题
1
广肚是属于( )的涨发加工方法
A.浸发
B.炸浸发
C.浸焗发
D.泡发
正确答案是3
上一篇:
在下列各菜中,属于广州菜代表名菜的是( )
下一篇:
一盘炒鸡片需用鸡片150克,光鸡起肉的净料率是55%,如果光鸡每只重1300克,15盘同样的菜品至少需要购买光鸡( )只