关于炸焖法的操作要领错误的是（ ）

关于炸焖法的操作要领错误的是（ ）

A.原料上粉前应沥干水分，上粉不能太厚

B.原料应炸透

C.原料刀工要均匀

D.焖的时间宜稍长

正确答案是4