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下列对干货原料分类的描述,不正确的是( )
2024-01-18 11:05:32
初级中式烹调师理论知识试题
下列对干货原料分类的描述,不正确的是( )
A.植物性干货原料是海鲜原料
B.海参是水产类干货原料
C.蹄筋是陆生类动物干货原料
D.冬虫夏草是植物性干货原料
正确答案是1
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炖汤的料头是( )
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盐按来源的不同可分为海盐,湖盐,井盐,( )这四类