首页
初步熟处理分( )等几种常用工艺方法
2024-01-18 11:05:27
初级中式烹调师理论知识试题
初步熟处理分( )等几种常用工艺方法
A.飞水,炸、煨,泡油,滚
B.上色,飞水,滚,泡油,炟
C.怛,炸,滚,煨,飞水,泡油,
D.炟,飞水,泡油,煨,炸,滚.上色
正确答案是4
上一篇:
三丝卷菜肴在烹制前原料的造型手法是( )
下一篇:
以下除( )外,都是烹调师职业道德守则的要求