拆蟹肉的方法步骤是先将宰好的蟹（）

2024-01-18 11:05:26
初级中式烹调师理论知识试题

拆蟹肉的方法步骤是先将宰好的蟹（）

A.斩下蟹爪

B.蒸熟或滚熟

C.剥去蟹螯的外壳

D.斩成小块

正确答案是2

上一篇：关于滚法的说法，错误的是（）

下一篇：下列有关人体每日能量消耗的说法，正确的是（）