100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）

2024-01-18 11:05:26
初级中式烹调师理论知识试题

100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）

A.150%

B.250%

C.300%

D.350%

正确答案是4

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