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不属于料头作用描述的是( )
2024-01-18 11:05:25
初级中式烹调师理论知识试题
不属于料头作用描述的是( )
A.丰富菜肴的色彩
B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率
C.增加菜肴香气滋味,增加锅汽
D.增加菜肴中植物的维生素
正确答案是4
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料头可分为( )等几类
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人的味觉分为( )大类