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购回毛鸭5只,共15千克,宰杀后得到光鸭9.5千克,光鸭的净料率是( )
2024-01-18 11:05:24
初级中式烹调师理论知识试题
购回毛鸭5只,共15千克,宰杀后得到光鸭9.5千克,光鸭的净料率是( )
A.600克
B.1:6
C.60%
D.63%
正确答案是4
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