只以热盐为传热介质的烹调技法是（）

2024-01-18 11:05:24
初级中式烹调师理论知识试题

只以热盐为传热介质的烹调技法是（）

A.盐焗

B.盐蒸

C.热盐焗

D.盐焐

正确答案是1

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