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理化检验主要是分析原料的营养成分,( )有害成分等。
2024-01-18 11:05:23
初级中式烹调师理论知识试题
1
理化检验主要是分析原料的营养成分,( )有害成分等。
A.脂肪成分
B.物质成分
C.原料新鲜度
D.风味成分
正确答案是4
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