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加工有鳞鱼时,必须去除的部位是()。
2024-01-17 22:58:55
初级中式烹调师理论复习资料
加工有鳞鱼时,必须去除的部位是()。
A.鱼眼
B.鱼皮
C.鱼肠
D.鱼鳃
正确答案是D
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菜墩使用后应清洗干净,并()案板上。
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不属于大豆的原料是()。