在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味呈()的成分,从而减轻腥气。

在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味呈()的成分,从而减轻腥气。

A.腥气味

B.异味

C.碱性

D.酸腥味

正确答案是C