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叶菜类是指以植物鲜嫩的()作为食用部位的蔬菜。
2024-01-17 22:58:53
初级中式烹调师理论复习资料
叶菜类是指以植物鲜嫩的()作为食用部位的蔬菜。
A.茎叶
B.嫩根与菜心
C.叶菜与花蕾
D.菜叶与嫩芽
正确答案是A
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食品的生物性污染主要包括昆虫,寄生虫和()的污染。
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优质的木质菜墩不仅质地坚固,而且()。