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味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。
2024-01-17 22:58:52
初级中式烹调师理论复习资料
味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。
A.甜味调味料
B.咸味调味料
C.酸味调味料
D.香味调味料
正确答案是B
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餐具选用原则:1,菜肴的档次餐具。2,()3,依菜肴的形状、色泽餐具。4,依菜肴的数量定餐具。
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被西方人称为“美容肉”的家畜肉是()。