（）为蟹类的腐败变质现象。

2024-01-17 22:58:50
初级中式烹调师理论复习资料

（）为蟹类的腐败变质现象。

A.蟹体脐部有黑印

B.背部青色

C.甲壳坚硬、关洁

D.鳃丝清晰、无异物

正确答案是A

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