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采购的原料由于质量带来的出净率低容易引起()。
2024-01-17 22:58:42
初级中式烹调师理论复习资料
采购的原料由于质量带来的出净率低容易引起()。
A.实际耗用成本大于标准成本
B.实际耗用成本等于标准成本
C.实际耗用成本小于标准成本
D.实际投料小于标准投料量
正确答案是A
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现代家庭、饭店中多以()作加热燃料,使用起来非常的方便与容易,并且干净、卫生,无粉尘。
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制订标准成本的基本程序是()、合理制订菜单、预测销售量和确定标准成本总额。