挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主,选择时粉料一定要干燥,否则()。

挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主,选择时粉料一定要干燥,否则()。

A.影响糊的质感

B.影响糊的口味

C.调糊时会出现稀糊现象,不能均匀地包裹在原料表面

D.调糊时会出现颗粒,不能均匀地包裹在原料表面

正确答案是D