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列车餐厅铺台布站在餐车过道一侧台面中心线居中,台布正面朝上,台面平整,三侧下垂长度相等。
2024-01-16 20:23:18
餐车长、服务员
列车餐厅铺台布站在餐车过道一侧台面中心线居中,台布正面朝上,台面平整,三侧下垂长度相等。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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列车餐厅中餐摆台步骤:1.铺台布。2.摆放餐具。3.放置花瓶、调味用具和牙签盅。4.折餐巾花、摆放餐巾花。
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餐巾花的摆放原则,从主位开始依次摆放。