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单桌宴会分菜程序,可根据( )选择适宜的方法进行分菜服务。
2024-01-16 20:22:23
餐车长、服务员
单桌宴会分菜程序,可根据( )选择适宜的方法进行分菜服务。
A.宴会档次、规格及要求
B.菜肴的造型、质量
C.宴会规格及用餐时间
D.菜肴的数量
正确答案是A
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单桌宴会,上凉菜的时间是在客人( )上。
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讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是( )。