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厨房调料及盛具应做到( )。
2024-01-16 20:21:46
餐车长、服务员
厨房调料及盛具应做到( )。
A.一天一清理
B.一餐一清理
C.拆返站清理
D.终到站清理
正确答案是B
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餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。
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在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。