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餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。
2024-01-16 20:21:46
餐车长、服务员
餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。
A.定点摆放
B.存放定位
C.顺序摆放
D.固定摆放
正确答案是B
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餐车严禁供应凉菜和( )的熟制品。
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厨房调料及盛具应做到( )。