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铁路餐车应当实行集中统一进货制度,( ),保证食品安全。
2024-01-16 11:40:40
第101次星级厨师、炊事员
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铁路餐车应当实行集中统一进货制度,( ),保证食品安全。
A.净菜、冷热链食品配送上车
B.食品分类冷藏
C.分段加工
D.即时加工
正确答案是ABD
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铁路运营中的食品生产经营者应当遵守国家食品安全( )
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