首页
经过开酥制成的成品,酥层不呈现在外的称为暗酥。
2024-01-15 08:48:31
初级中式面点师(五级)判断题
经过开酥制成的成品,酥层不呈现在外的称为暗酥。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
明酥按切制刀法的不同又可分为直酥、圆酥。
下一篇:
形状呈螺旋形的称为圆酥。