首页
切的手法非常简单,一般就是用刀由外向内推切。
2024-01-15 08:48:19
初级中式面点师(五级)判断题
1
切的手法非常简单,一般就是用刀由外向内推切。
A.正确
B.错误
正确答案是B
上一篇:
通过卷使制品形成间隔层次,然后制成半成品或成品的过程。
下一篇:
萝卜丝酥饼是卷、切、包混合成形法。