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成形前的每一个操作程序互相关联,互不影响。
2024-01-15 08:48:15
初级中式面点师(五级)判断题
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成形前的每一个操作程序互相关联,互不影响。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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成形准备工作对面点制作是一个很重要的基础操作环节。
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俗话说,面点制作是三分做,七分火,概括了熟制的关键。