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面点熟制的好与否,将直接影响到整个点心的质量。
2024-01-15 08:48:13
初级中式面点师(五级)判断题
面点熟制的好与否,将直接影响到整个点心的质量。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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熟制是面点制作中的最后环节,也是一个重要环节。
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面点熟制的好与否,将直接影响到点心的口味。