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咸鸭蛋在制作点心中常用于制馅原料。
2024-01-15 08:48:13
初级中式面点师(五级)判断题
咸鸭蛋在制作点心中常用于制馅原料。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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皮蛋在广东点心中用的比较多。
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再制蛋主要是指咸鸭蛋。