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活性干酵母经过脱水可制成粒状。
2024-01-15 08:48:09
初级中式面点师(五级)判断题
活性干酵母经过脱水可制成粒状。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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压榨干酵母呈块状,颜色深黄。
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在发酵面团中放入小苏打能使之疏松。