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凡是含有杂质,发霉,粘连,结块的大米均属品质较差的米。
2024-01-15 08:48:04
初级中式面点师(五级)判断题
凡是含有杂质,发霉,粘连,结块的大米均属品质较差的米。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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米的腹白多,大米的品质较好。
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稻谷的皮层主要由纤维素,蛋白质和淀粉构成。