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面点制作中成型工具很多,常用的有刀、面刮板。
2024-01-15 08:48:00
初级中式面点师(五级)判断题
面点制作中成型工具很多,常用的有刀、面刮板。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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花边水饺是用花镊子成行的。
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面点中的笼屉、烤盘、各种模具,用后必须刷洗、擦拭干净,放在通风干燥的地方,以免生锈。