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单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
2024-01-15 08:47:54
初级中式面点师(五级)判断题
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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单一点心的成本计算方法是先总后分法。
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单位点心成本等于本批产品所耗用的原料总成本除以产品数量。