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主料、配料和调味料,这三类原料是构成点心品种的三要素。
2024-01-15 08:47:52
初级中式面点师(五级)判断题
主料、配料和调味料,这三类原料是构成点心品种的三要素。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和。
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成本的基础,也称为点心品种成本构成的三要素。