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碘值是指100克试样消耗的碘的克数。()
2024-01-15 08:21:25
技能大赛理论试题判断题
碘值是指100克试样消耗的碘的克数。()
A.正确
B.错误
正确答案是A
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碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()
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韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。()