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碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()
2024-01-15 08:21:25
技能大赛理论试题判断题
碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()
A.正确
B.错误
正确答案是B
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重氮化法测定芳伯胺时,通常采用内外指示剂结合的方法指示终点。( )
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碘值是指100克试样消耗的碘的克数。()