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198、茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸。
2024-01-15 07:21:48
茶tea
198、茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸。
A.咖啡碱
B.还原糖
C.茶多酚
D.茶红素
正确答案是C
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197、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。
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199、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。