暗酥制品开酥时,( )要均匀地分布在水油面中,擀制时,不宜擀得过薄,卷时两头不要露酥。

暗酥制品开酥时,( )要均匀地分布在水油面中,擀制时,不宜擀得过薄,卷时两头不要露酥。

A.蛋油面

B.干油酥

C.水蛋面

D.水蛋油面

正确答案是B