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捏就是经双手的( )技巧,根据成品的形态要求,捏制不同造型的方法。
2024-01-15 02:21:02
初级中式面点师(五级)选择题
捏就是经双手的( )技巧,根据成品的形态要求,捏制不同造型的方法。
A.手法
B.指法
C.手势
D.独特
正确答案是B
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叠制前的抹油是为了( ),但不能抹得太多。
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捏主要用于塑造象形品种,是富有( )的一项操作。