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搓条,要用( )推搓,不能用掌心,否则不易搓匀。
2024-01-15 02:21:00
初级中式面点师(五级)选择题
搓条,要用( )推搓,不能用掌心,否则不易搓匀。
A.手臂
B.手指
C.手掌
D.掌跟
正确答案是D
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搓条的要领,( ),两边使力平衡。
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搓是一项( )技术动作,在坯料制作中也有运用。