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面点基础操作的熟练程度直接影响制品的( )和工作效率。
2024-01-15 02:20:57
初级中式面点师(五级)选择题
面点基础操作的熟练程度直接影响制品的( )和工作效率。
A.制作
B.质量
C.成形
D.成熟
正确答案是B
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面点基础操作是学习制作各种点心的( )。
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面点品种种类繁多,但大多数品种的基础操作过程基本上是( )。