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咸馅口味要求( )适口,咸淡合适。
2024-01-15 02:20:53
初级中式面点师(五级)选择题
咸馅口味要求( )适口,咸淡合适。
A.味浓
B.味醇
C.味鲜
D.鲜美
正确答案是D
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馅心按口味不同可以分为( )类。
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甜馅料以碎小为好,一般分为泥茸和( )两种。