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香菇涨发,要用( )浸泡2小时。
2024-01-15 02:20:52
初级中式面点师(五级)选择题
香菇涨发,要用( )浸泡2小时。
A.温水
B.热水
C.冷水
D.沸水
正确答案是C
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冬菇又称( ),有花菇、厚菇等种类。
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香菇涨发,一般每千克可涨发( )千克湿料。