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案板、面杖及各种容器,用后要清洗干净,每隔一定时间要彻底( )一次。
2024-01-15 02:20:45
初级中式面点师(五级)选择题
案板、面杖及各种容器,用后要清洗干净,每隔一定时间要彻底( )一次。
A.消毒
B.清洗
C.去污
D.去除面团
正确答案是A
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面点厨房使用的工具种类繁多,应将工具放在固定的位置上,要进行( )。
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火焰燃烧的条件是在( )的环境里。