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当原料加工后其下脚料有值时,加工后原料单位成本等于加工前原料总值减去下脚料价款再除于( )。
2024-01-15 02:20:38
初级中式面点师(五级)选择题
当原料加工后其下脚料有值时,加工后原料单位成本等于加工前原料总值减去下脚料价款再除于( )。
A.加工后原料重量
B.主料重量
C.原料的总成本
D.辅料重量
正确答案是A
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加工后原科单位成本等于加工前原料进货总值除于( )。
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点心皮坯所用原料的( )之和,即是点心皮坯的成本。