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每克糖类在人体内氧化可产生热量( )。
2024-01-15 02:20:24
初级中式面点师(五级)选择题
每克糖类在人体内氧化可产生热量( )。
A.16.2千焦耳
B.16.4千焦耳
C.16.7千焦耳
D.16.9千焦耳
正确答案是C
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蔗糖是由葡萄糖和( )脱水缩合而成的双糖。
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多糖是由许多个( )聚合而成的化合物。