首页
油条面坯必须和匀、饧透。
2024-01-15 01:42:16
初级面点师判断题
油条面坯必须和匀、饧透。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
用手和少量化学膨松面坯时,要采用“复叠”的手法,否则面坯容易上劲.泻油。
下一篇:
油酥大饼由油酥和水调面制成。