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白酒总酯室温下皂化,测定结果比沸水浴的偏低,其可能原因是( )
2024-01-14 20:11:28
食品药品检验工选择题全
白酒总酯室温下皂化,测定结果比沸水浴的偏低,其可能原因是( )
A.室温低了
B.室温高了
C.NaOH用量少了
D.终点控制不精确
正确答案是A
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采用两侧烘干法,测定水份,第一次烘干宜选用( )的温度。
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食品中还原糖、总糖的斐林氏法测定选用的指示剂是( )。