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福建菜系:又称“闽菜”,由厦门、福州、泉州三个地方菜组成。其中以厦门菜为代表。
2024-01-14 15:39:05
厨师、炊事员考题
福建菜系:又称“闽菜”,由厦门、福州、泉州三个地方菜组成。其中以厦门菜为代表。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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绍兴菜擅长烹制河鲜,入口香酥绵糯,汤鲜味浓,富有乡土气息。
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